ワタミの宅食は安心して食べられる？お弁当に入っていた食品添加物を徹底調査＊まとめ
手頃な料金がワタミの宅食の魅力、送料無料で気軽に注文しやすく人気です。
ところが「食品添加物が気になるから注文しにくい」という人も、結構いらっしゃるみたいです。
じつは私つい最近ワタミの宅食のお弁当を全種類食べて、「色々添加物入っているなー」と思ったところなのです。
どんな食品添加物が入っていて、それが危険または安全なのか気になりませんか？
そこでワタミの宅食の原材料をみてどんな食品添加物がはいっているか確認、安心して口に入れられるものかを調査しました。
これまで添加物のせいで注文しにくいと思っていた人には、とても役に立つ情報です。
また添加物の役割や働きについても紹介しますので、ぜひ参考になさってください♪
ワタミの宅食・全種類のお弁当を実食レビュー！YouTubeで紹介しています♪
ワタミの宅食の全種類のお弁当を実食して、YouTubeでまとめました。
「どんなおかず？」「量は？」「おいしいの？」など、気になることや特徴を紹介しています。
ワタミの宅食のお弁当について知りたかった人は、ぜひご覧になってください♪
ワタミ公式ページを見てみる
ワタミの宅食のお弁当に使われていた食品添加物をチェック♪
早速ですがワタミの宅食のお弁当の原材料名に表示されている、食品添加物をすべて確認します。
現在ある6種類のお弁当・各コース1食ずつ写真を紹介、入っていた食品添加物は赤色に表示しました。
同じコースでも日が変わると、使われる食品添加物は違います。
普段使われている食品添加物は、6つのお弁当でほぼ取り上げられていると思います。
まごころおかずの原材料
【原材料名】
煮物(牛肉 (アメリカ産)、玉ねぎ、揚げなす、ぶなしめじ、その他)、野菜入りあんかけ(むき枝豆、乾燥凍り豆腐、みりん、人参、うす口醤油、その他)魚肉練り製品の天ぷら(魚肉練り製品、小麦粉、植物油、その他)、サラダ (さつま芋、半固体状ドレッシング、卯の花 (おから、豆乳、砂糖、その他)) 、金平(ごぼう、人参、みりん、醤油、その他)天つゆ小袋/加工デンプン、増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類) pH調整剤、調味料(アミノ酸等)着色料(紅麹、カロテノイド)、香料、凝固剤、重曹、香辛料抽出物、甘味料 (カンゾウ、ステビア)、V.B1、
【アレルゲン情報】
一部にかに小麦・卵を含む
まごころ手鞠の原材料
【原材料名】
炒め和え(緑豆春雨、玉ねぎ、ピーマン、人参、味付ぽん酢、その他)炒め和え (緑豆もやし、ほうれん草、高菜醤油漬け、その他) あじ醤油焼き(中国製造) 炒煮(れんこん、人参、醤油、みりん、その他) 煮物 (さつま芋、みりん、砂糖、その他)/pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、酸味料、ソルビット、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(ステビア、カンゾウ)、着色料 (ウコン)
【アレルゲン情報】
一部に小麦を含む
まごころダブルの原材料
【原材料名】
炒め物(味付鶏肉 (国内製造)、ピーマン、キャベツ、玉ねぎ、その他)、玉子焼きケチャップ甘酢あんかけ(オムレツ鶏卵、植物油、その他)、魚肉ねり製品、トマトケチャップ、その他)、炒め和え(じゃが芋加工品、玉ねぎ、ベーコン、その他)、サラダ (白菜、ほうれん草、コーン、玉ねぎ、半固体状ﾄﾞレッシンク、ハム、その他)、煮物(大豆、砂糖、昆布、水あめ、その他)/加工デンプン、増粘剤(加工デンプン､増粘多糖類)､トレハロース、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、着色料(カラメル、紅麹、カロテノイド、ラック、クチナシ)、酸味料、香料、酒精、酸化防止剤(V.C)、カゼインNa、くん液、発色剤(亜硝酸Na)、乳化剤、甘味料(カンゾウ)、香辛料抽出物、保存料(安息香酸Na
【アレルゲン情報】
(一部にえび・かに・小麦・卵・乳成分を含む)
まごころ御膳の原材料
ゴマ入り菜飯(米飯(うるち米(国産)だし醤油、炊飯調味液、食用植物油脂)、葉大根、その他)炒め和え(豚肉、玉ねぎ、その他)煮物(里芋の煮物、ほうれん草、その他)煮物(キャベツ、緑豆もやし、その他) 和え物(わかめ、味付たけのこ姫皮、ねぎ、醤油、その他) 煮物(ごぼう、れんこん、菜の花、大根、人参、こんにゃく、その他)/pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、ソルビット、トレハロース、酸味料、メタリン酸Na、酒精、乳酸Ca、着色料(カラメル) 、水酸化Ca、増粘剤(キサンタン)、甘味料(カンゾウ)、保存料(安息香酸Na)、酸化防止剤(V.C)、香料
【アレルゲン情報】一部に小麦を含む
まごころ小箱の原材料
【原材料名】
白飯(うるち米(国産)炊飯調味液、食用植物油脂) 炒め和え(じゃが芋加工品、いんげん、豚挽肉、うす口醤油、その他) サラダ(キャベツ、ねぎ、半固体状ドレッシング、プロセスチーズ、乳化液状ドレッシング、葉大根、人参、その他)さばの照り焼き、炒煮(れんこん、人参、醤油、みりん、その他) 和え物(むき枝豆、ひじき、人参、うす口醤油、その他) /pH調整剤、増粘多糖類、着色料(カラメル、カロテノイド)、乳化剤、酒精、調味料(アミノ酸等)、セルロース、甘味料 (カンゾウ)、保存料(安息香酸Na)、香辛料抽出物、ピロリン酸Na、酸化防止剤(V.C)
【アレルゲン情報】
一部に小麦・卵・乳成分を含む
まごころ小箱(小)の原材料
【原材料名】
白飯(うるち米(国産)、炊飯調味液、食用植物油脂)炒め物(味付鶏肉、キャベツ、トマトケチャップ、玉ねぎ、グリーンピース、その他)、炒煮(ピーマン、乾燥緑豆春雨、油揚げ、その他)炒め和え(オクラ、なめこ水煮、その他)/pH調整剤、着色料(カラメル)、調味料(アミノ酸等)、凝固剤、増粘剤(加工デンプン)、酸味料、酸化防止剤(VC)、甘味料(カンゾウ)
【アレルゲン情報】
一部に小麦・卵・乳成分を含む
どのお弁当にも、たくさん食品添加物が入っていました。
「こんなにたくさん入っていたら、怖くて食べられない」と思いませんか？
次に食品添加物の役割や働きについて調査しましたので、少しむずかしいですが確認してみてください。
「よく調べもしないで誤解していた」と、私はとっても反省しました。
「食品添加物」の役割や働きを紹介♪
食品添加物は安全性と有効性が認められたものだけが、法律で使用を許可されています。
厚生労働省で認可されている食品添加物は、現在400種類以上あります。
食品添加物は、保存料・甘味料・着色料・香料など、食品の製造過程または食品の加工・保存の目的で使用されるものです。
厚生労働省は、食品添加物の安全性について食品安全委員会による評価を受け、人の健康を損なうおそれのない場合に限って、成分の規格や使用の基準を定めたうえで、使用を認めています。
また、使用が認められた食品添加物についても国民一人当たりの摂取量を調査するなど、安全の確保に努めています。
食品添加物が使われる理由は？
食品添加物は「食品の変質・腐敗を防いで食中毒を防ぐ」ために、使われています。
加工時に食品を安定させたり、食感や香り・味の向上ために使用されます。
食品添加物に悪いイメージが浮かびやすいのはどうして？
食品添加物は「カラダによくないもの」と思っている人が多いようですが、それはどうしてでしょうか？
そこから「公害=化学物質=食品添加物」というイメージが広がり、食品添加物に対しても誤解が生じたと言われています。
食品添加物をくわしく調べる前は、すべてがカラダによくないものと思い込んでいました。
でもいまスーパーで買う食品で、食品添加物が入っていない製品を探す方がむずしいです。
すべての食品添加物は無害とは言いませんが、食中毒で命の危険にさらされるリスクは激減します。
ワタミの宅食は消費期限まで安全に食べるための最低限を使用、個人的には問題ないと思いました。
また天然由来の添加物がたくさん使われていたので、安心して食べられると思いました。
ワタミの宅食に使われていた食品添加物を分類してまとめました♪
お待たせしました！ワタミの宅食のお弁当に入っていた食品添加物を、目的別にまとめました。
食品添加物は化学的に合成されたものもあれば、天然由来の食品から抽出されたものまでさまざまです。
全部見ているとむずしいと思うので、気になる食品添加物だけでもチェックしてみてください。
食品の品質を保つ食品添加物
保存料
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| ソルビン酸K | 防腐剤 細菌・カビの増殖を防止抑制 ナナカマドの未成熟果汁抽出物 |
| 安息香酸Na | 食品の腐敗を防ぐ 食中毒のリスクを抑制 |
防カビ効果
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| V.B1 | 雑菌やカビの繁殖を防止 |
酸化防止効果
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| 酸化防止剤(V.C) | 食品の酸化を防止 油脂食品類の酸化防止 果実加工品や漬物の変色防止 |
| メタリン酸Na | 緩衝材・品質劣化防止・品質改良 歯磨き粉・化粧品にも使われる |
食品を製造・加工時につかわれる食品添加物
ph調整剤
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| pH調整剤 | 食品のpH調整 食品の変質・変色防止 他の食品添加物の効果向上 |
増粘剤
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| 加工デンプン | とろみをつける サクッとした食感 |
| 増粘多糖体 | とろみやねばりをつける 固める |
| キサンタン | とろみをつける 分離防止 |
安定剤
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| リン酸塩(Na) | 食品の保水性や結着性を向上 肉類の発色を安定を保つ ソーセージやハムに使用 |
| カゼインNa | 水に溶かしやすくする 牛乳由来 |
凝固剤
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| 乳酸Ca | 豆腐を固める にがり |
| 水酸化Ca | こんにゃくを固める 消石灰 |
発酵防止
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| 酒精(しゅせい) | 発酵防止 さとうきび・とうもろこし・じゃがいもの でん粉から抽出 |
食物繊維
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| セルロース | 分離防止・安定効果 大豆やゴボウの食物繊維 チーズ・アイスクリーム・ドリンクに使用 |
食品の形成・独自の食感を高める食品添加物
膨張剤
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| 重曹 | あく抜き パンやお菓子のふくらし粉 |
乳化剤
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| ピロリン酸Na | 乳化・分散・浸透・気泡・消泡・洗浄効果 豆腐やソーセージに使用 |
発色をよくしておいしさを演出する食品添加物
着色料
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| 紅麹 | 赤色に発色 カビの一種・ニコウジ菌の抽出物 |
| カロテノイド | 黄色・赤色・紫色に発色 ベニノキ科ベニノキの種子の被覆物 |
| ウコン | 黄色に着色 ショウガ科ウコンの根茎の乾燥品 |
| カラメル | 茶色に発色 ブドウ糖や砂糖などのデンプン加水分解物 |
| ラック | 赤色に発色 カイガラムシ科ラックカイガラムシの抽出物 |
| クチナシ | 黄色・赤色・青色に発色 アカネ科クシナシの果実の抽出物 |
発色剤
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| 発色剤(亜硝酸Na) | 黒ずみ防止 ハム・ソーセージ・いくらなどに使用 |
味や香りをよくする食品添加物
調味料
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| アミノ酸等 | 昆布のうまみ成分 糖蜜やデンプンを発酵法で製造 味覚の向上・改善 |
甘味料
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| カンゾウ | 砂糖の200倍の甘さ マメ科カンゾウの根や根茎から抽出 |
| ステビア | 砂糖の250~350倍の甘さ 南米原産のキク科ステビアの葉から抽出 |
| ソルビット | 砂糖の60%の甘さ ブドウ糖を還元 |
| トレハロース | 砂糖の45%の甘さ じゃがいもやとうもろこしから抽出 |
酸味料
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| 酸味料 | 酸味の付与 酸味の調整 |
香料
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| 香料 | 食品に香気を付与または増強 |
香辛料抽出物
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| 香辛料抽出物 | 食欲増進 おいしさを高める |
SNS上でも「ワタミの宅食は安心して食べられる」との声があふれています♪
いかがでしたでしょうか？
食品添加物が使われていそうな食品の写真を、目的別に入れてみました。
普段何も考えずに、おいしく食べているものばかりです。
ワタミの宅食に限らず、他の宅配弁当やコンビニ弁当にも必ず食品添加物は入っています。
SNS上でも次のような意見があふれていましたので、ぜひ参考になさってください。
添加物や産地を気にするなら、高級店で食べるか全て手作りにするしかありませんよ。
食費いくらかかると思います？
ワタミの宅食のお弁当を試食したら、普通に美味しかったです。
コンビニ弁当は、食品添加物がすごく多いと聞きます。
ワタミの宅食は食中毒のための最低の対策はしても、健康被害があるほどではないと思います。
なにより手抜きができて、安いのがいいと思います。
家で料理をするのでも、調味料には添加物が入っている物も多いです。
添加物の種類や量、原材料の産地など気になるなら、買った物は食べられなくなります。
私は仕事で食事の支度時間が遅くなり変わり映えのない献立がイヤなので、ワタミの宅食は便利だと思います。
いかがでしょうか？
自分で調べておいてなのですが、できるだけ天然由来の食品添加物を使用する企業努力をしているのではないかと感じました。
それでも無添加がいいという人は、無添加食材を使って手作りを。
手軽に手間なしで食事の用意をしたいという人は、ぜひワタミの宅食をお試しください♪
1番のおすすめは日本で一番売れているお弁当！大手のワタミの宅食♪
| まごころ おかず |
まごころ ダブル |
まごころ 手鞠 |
まごころ 御膳 |
まごころ 小箱 |
まごころ 小箱(小) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|
| 5食コース 1食あたり |
3,450円 690円 |
3,950円 790円 |
2,950円 590円 |
3,550円 710円 |
3,100円 620円 |
2,350円 470円 |
| 7食コース 1食あたり |
4,830円 690円 |
5,330円 761円 |
4,330円 619円 |
4,970円 710円 |
4,520円 645円 |
- - |
| 曜日を選ぶ 1食あたり |
730円 | 830円 | 630円 | 750円 | 660円 | 470円 |
| ごはん | × | × | × | 〇 | 〇 | 〇 |
| 使用品目 | 20品目以上 | 20品目以上 | 15品目以上 | 15品目以上 | 15品目以上 | 10品目以上 |
| カロリー | 400kcal | 500kcal | 250kcal | 500kcal | 350kcal | 250kcal |
| 塩分 | 3.0g以下 | 4.0g以下 | 2.0g以下 | 2.5g以下 | 2.0g以下 | 1.5g以下 |
| たんぱく質 | 15g基準 | 20g以上 | - | - | - | - |
| 野菜量 | 120g | 120g以上 | - | - | - | - |
テレビCMでおなじみの「ワタミの宅食」は、病者・高齢者向け宅配食で15年連続売上No.1、累計8億食を超える信頼の実績です。
コスパの良さも魅力のひとつ。作りたてのお弁当が、送料無料で毎日冷蔵のまま届きます。
和食を中心のやさしい味付けで栄養バランス抜群、カロリーと塩分も控えめで健康を意識する方にぴったりです。
高齢の方はもちろん、産前産後のママさんやひとり暮らし・単身赴任中の方にも大好評、口コミ評価の高い人気の宅配食です。
Point1. 専任の管理栄養士 × 料理人のダブル監修
食材選びから献立、調理法まで、管理栄養士と料理人が丁寧に監修しています。
味はもちろん、塩分・カロリー・品目数にもこだわっており、ご家庭ではむずかしい栄養バランスもしっかりサポートします。
Point2. 塩分控えめでも満足できるワタミの「かさねだし」
かつお節・昆布・しいたけをベースに、旬の白菜を隠し味に加えたワタミ独自の4種仕込みの「かさねだし」を使用しています。
低温でじっくり抽出することで、奥深い旨みと豊かな香りをしっかり引き出しており、塩分を控えながらも満足感のある味わいを楽しめます。
Point3.飽きずに続けられる豊富なメニュー
お客様の声を大切に、メニューや味の改良を積極的に行っています。
お弁当と一緒に届く助かる冷凍惣菜のほか、ヨーグルトやパンなどバリエーション豊か、わからないことはいつでも「まごころスタッフ」に相談できるので安心です。
まごころおかず
おかずしっかり＆野菜たっぷり120g！1番人気の400kcal基準の弁当です。
健康が気になる方にぴったり、満足感バツグンのセットです。
まごころ手鞠
小さめサイズでも満足感あり♪ ごはんと合わせると丁度いいボリュームです。
小食の方やダイエット中、高齢の方におすすめのお惣菜セットです。
まごころダブル
2つの主菜で大満足！体づくりに不可欠なたんぱく質もしっかり摂取できます。
食べ盛りの学生さんやガッツリ食べたい人に、食べ応えバツグンのお弁当です。
まごころ御膳(ごはん付)
ごはん付きで手間いらず♪ 主菜＋副菜3品のバランス御膳です。
変わりごはんも週2回登場！忙しい人やひとり暮らしの方におすすめです。
まごころ小箱(ごはん付)
ごはん付きで350kcal♪ 小さめでも15品目もの食材を使用しています。
小食の方やお子さま、ご高齢の方が安心して食べられる、ごはん付きのやさしいお弁当です。
まごころ小箱(小・ごはん付)
ごはん付きでたったの250kcal！超小食さんでも食べられるお弁当です。
まごころ小箱でも多いという方、 やわらかい食事がお好みの方におすすめです。
ワタミの宅食を注文してみよう
- 毎日送料無料で、まごころスタッフが玄関先までお届け
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毎日送料無料で、まごころスタッフが玄関先までお届けします。
配達時には利用者の見守りサービスを実施、離れて暮らすご家族にも安心です。
対面・非対面、どちらでも希望に合わせて受け取れます。
宅配エリアに該当しているかを確認
ワタミの宅食のサイトで表示される「郵便番号検索」にお届け先の郵便番号を入力、宅配エリアに該当しているか確認をしてください。
注文方法が豊富！自由に選べる注文ペース
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注文締切後の変更・キャンセルはできません。
「曜日を選べるコース」は、1食あたり40円アップします。
電子レンジで温めてお召し上がりください
カップや小袋を取り出してから、電子レンジで温めます。
お弁当によって加熱時間が異なるため、ラベルの加熱時間を確認してください。
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ログインIDと連携するとまごころ商店で使える300円引きクーポンプレゼント、さらにキャンペーンなどオトクな情報が受け取れます。
豊富な支払方法
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ワタミの宅食に使われている食品添加物＊まとめ
ワタミの宅食のお弁当に入っていた食品添加物の働きや役割をまとめましたが、いかがでしたでしょうか？
食品添加にはさまざまな役割があって、安全に食べるために大切なものだとわかりました。
たとえばソーセージひとつにしても、保存料や殺菌剤が入っていないとすぐに腐って日持ちしません。
また食感をよくするために、使われる添加物もたくさんありました。
練り製品のかまぼこは歯ごたえの悪いものになり、プリンやゼリーはツルンとした食感が低減してしまうそうです。
食品添加物のおかげで食の安全が保てるだけでなく、食事のクオリティも高めてくれていたのですね♪
ワタミの宅食に使われている食品添加物は、調理の過程や食の安全面を確保する目的で最小限の量が使われています。
安心して注文していただける宅配食なので、ぜひワタミの宅食をお試しください♪
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