嚥下食を作るのが大変！そんな人に通販で頼める栄養士が考えたおすすめの３つの宅食！

最終更新日: 2023/1/26
suiren

更新情報

この記事は2023/1/26に修正を加え、アップデートしています。

いつまでも若くて元気と思っていた両親にも、いずれは介護が必要になる日がやって来ます。

「まだまだ先だから」

「もう少しの間、なんとかなるだろう」

こんな風に先回しにしていると、両親の老化が進むにつれて困ることが増えていきます。

特に困るのが食事のこと。

いままで普通に食べていたものが、うまく飲み込めなくなっていきます。

これは高齢になれば、誰にでも起こりうることです。

飲み込む力が弱くなり食欲不振のご両親に、食事を楽しく食べてもらうためにはどうすればいいの？

リハビリで嚥下機能を回復させる方法や、食べやすい食事の準備についてわかりやすく紹介しています。

ご両親の食事の準備に困っていた方は、ぜひ最後までご覧になってください。

世界一長寿大国・日本が抱える高齢者の食事問題

久しぶりに帰省するので、両親の好物のせんべいを手土産に。

実家では手土産を茶菓子に恒例のお茶会がスタート、久しぶりの再会に話が盛り上がります。

父は以前とは違い、せんべいをひと口サイズに細かく砕いていました。

噛んで飲み込んだ瞬間にゴホゴホっと咳き込む父、「お父さん大丈夫？」とあわててお茶を渡しました。

知らない間に飲み込む力が弱くなったんだなぁと、両親の老いを実感しました。

このようなことがきっかけで、両親の介護を考えるようになる人が多いそうです。

離れて暮らしている、あなたのご両親は大丈夫？

いままで普通に飲み込めていたものが、食べにくくなったと感じているかもしれませんよ。

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嚥下(えんげ)障害に注意！高齢になると食事の好みや形状が変化する

高齢になるにつれて、食事の好みや形状は変わっていきます。

その理由は、入れ歯やかみ合わせが悪くなっているからかも？

年齢とともにのどや食道の筋力が弱まって、嚥下(えんげ)障害で飲み込みにくくなっていきます。

そのせいであっさりした味付けを好んだり、やわらかくて飲み込みやすいものを好むようになっていきます。

嚥下(えんげ)障害とは？

口から食物がこぼれ、口のなかに残る
よだれがでる
食べるのに時間がかかる
飲み込んだ後、食事の後に声がかれる
飲み込む前後や最中に、むせたり咳き込んだりする
食物や胃液が口のなかに逆流したり吐いたりする
食事をすると疲れる、最後まで食べきれない

「うちの両親大丈夫かな？」

「こんな症状、時々でてるかも！」

もしこのように感じることがあれば要注意。

高齢者の体に起こる変化の中で、特に注意しておきたいのは嚥下(えんげ)障害です。

事故が起こらないよう、見守ってあげましょう。

嚥下障害が続くとこんな危険が！

嚥下障害でうまく飲み込みにくくなると、食事が食べにくくなります。

低栄養になり脱水症状を起こす
食べ物をのどに詰まらせて窒息する
誤嚥性肺炎を起こす

このようなことが理由で、命にかかわる事故につながることがあります。

お正月になると「高齢者がおもちをのどに詰まらせて病院に運ばれた」というニュースをよく見かけます。

それは年齢が高くなるほど、飲み込む力が弱くなるからです。

高齢者の噛む力や飲みこむ力に合わせて、食べやすい食事の準備をしてあげたいものですね。

誤嚥性肺炎とは？

口の中の食べ物を飲み込むときは、気管につながる部分が閉じています。

嚥下障害があると、唾液や食べ物・胃の逆流物などが気管に入りやすくなります。

気管に入った唾液や食べ物に含まれる菌が肺に入ると、肺で炎症を起こしてひどい咳や高熱が出やすくなります。

肺炎で亡くなるのはほとんど高齢者ですが、そのうちの70～80％は誤嚥性肺炎が原因と言われています。

嚥下障害がおこりはじめても、諦めずにリハビリで回復を♪

嚥下障害の初期段階なら、リハビリで嚥下機能を改善できます。

舌や口を使って噛む力を回復させたり、手や器具を使って口唇や舌、頬を動かすトレーニングをします。

呼吸法や発声訓練、体操などいろんな方法があります。

「体操で誤嚥予防、お食事前の3分間嚥下体操～世の中の役に立つ近大公開講座vol.1～」

近畿大学の公開講座の動画で、こちらのリハビリ体操が紹介されていました。

食事の前にリハビリ体操をすると、誤嚥性肺炎をおこす危険度がグンッと下がります。

負担にならない程度のリハビリをしながら、無理なく嚥下食をはじめてみてはいかがですか？

ミキサーを使った嚥下食のレシピは、ネットで色々紹介されているのでぜひ活用してください♪

高齢者が自分の口に合う食事を準備するのは重労働

嚥下障害を起こすようなご高齢の方が、自分の口に合う食事を準備するのは大変です。

老いとともに体が疲れやすくなり、料理そのものが負担になります。

買い物に行く手段がない
重たいものを持つのがしんどい
調理や片付けをするのが面倒くさい
火の始末がきちんとできるか不安

作り手側にも事情アリ、毎日食事の準備をするのは難しい

両親に食事の準備をしてあげたい気持ちはあっても、作り手側にもいろんな事情があります。

時間がない・好みが違う・材料費が負担・食べる時間帯が違う・離れて住んでいる。

高齢者の食事を栄養面にまで考えて、献立を考えるだけでも大変です。

もっとカンタンにやわらかい食事を準備♪宅配食事サービス利用がオススメ♪

かまなくていい
舌でつぶせる
歯ぐきでつぶせる

嚥下状態に合わせて食事を準備すると、ご高齢の方の負担が少なくなります。

そんな時には管理栄養士監修の冷凍宅配弁当がオススメ、やわらかい食事がカンタンに準備できます。

料理の手間なしでレンチンだけでOK、片付けの手間もなくなります♪

病院の食事指導で、やわらかいタイプの宅配食を勧められるケースが増えています。

これからやわらかいタイプの宅配食を3社紹介しますので、ぜひお試しになってください♪

風味そのままでおいしい特許技術「凍結含浸法」を採用！メディカルフードサービス♪

	お試し/6食	定期コース/週8食	定期コース/週10食	エネルギー	塩分	備考
MFSやわらか食	5,335円	6,825円	8,316円	180~253kcal	2.2g以下	減塩食・栄養強化食のコースあり

やわらか食の魅力♪
風味・栄養がそのまま
腸内ビフィズス菌を増殖
見た目がそのままで美味しそう

メディカルフードサービスの「MFSやわらか食」は、酵素の作用で食物を軟化させる「凍結含浸法」という特許技術を採用しています。

彩り・風味はそのままに、歯ぐきでつぶせるやわらかさが特徴です。

飲み込みにくい・噛みにくいご高齢の方には特にピッタリで、誤嚥のリスクが軽減できます♪

メディカルフードサービスをくわしく紹介♪

総出荷数は600万食を突破する実績があるメディカルフードサービスは、医療・介護食メーカーとして有名な会社です。

石川県の自然豊かな環境で豊富な食材ときれいな水を使って、品質の高い安心して食べられるお弁当を作っています。

体調に合わせてピッタリな宅配食が選べるのが魅力、どれを選ぶか迷ったら栄養相談ホットラインで管理栄養士に相談できます。

メディカルフードサービスのその他のコースを紹介♪

やわらか食の他にも、好みに合わせて選べるさまざまなコースがラインナップしています。

ごはんがついてリーズナブル！冷凍タイプの「バリューシリーズ」
生活習慣病やメタボ予防に役立つ健康食や制限食の「健康うちごはんシリーズ」
作りたての食事を10℃以下の冷蔵保存でお届け「プレミアム食シリーズ」

全製品送料込の価格で、定期コースは6食(昼・夜)からセレクト。

週12食・14食など、豊富なコースから選べます。

ご両親のやわらか食と一緒に、ご家族の宅配食を注文してみてはいかがですか？

※　メディカルフードサービスの公式ホームページはこちらから　↓　　

送料無料！栄養価を徹底管理
メディカルフード

噛む力・飲み込む力が弱くなってきた方に＊やわらかダイニング♪

	7食値段 1食あたり	14食値段 1食あたり	21食値段 1食あたり
ちょっとやわらかめ宅配食	4,968円 709円	9,828円 702円	14,580円 694円
かなりやわらかめ宅配食	5,616円 802円	10,692円 763円	15,984円 761円
ムースやわらか宅配食	5,616円 802円	10,692円 763円	15,984円 761円

噛む力・飲み込む力が弱くなった、ご高齢の方にオススメの冷凍宅配弁当です。

赤・黄・緑の食材で見た目もよく食欲アップの効果あり、嚥下(えんげ)状態に合わせてピッタリな食事をセレクトできます。

冷凍タイプなのでまとめて注文OKで賞味期限はお届け後約3ヶ月、必要な時に電子レンジで温めるだけですぐに食べられます。

初回の配送料は無料、2回目からは都度購入が770円、定期購入で申し込むと385円です。

やわらかダイニングでは、管理栄養士が常駐しています。

食事のことで相談があれば、無料で電話相談ができます！

程よいやわらかさ！ちょっとやわらかめ宅配食♪

かたい物や大きなものが、噛みにくい・飲み込みにくいと感じ始めた方にオススメです。

食材本来の食感を残しながら、程よいやわらかさに調理されています。

箸でカンタンにほぐれる！かなりやわらか宅配食♪

適度なとろみをつけた餡をかけるなど、まとまりやすく飲み込みやすさに配慮しています。

原形をとどめたまま、箸でカンタンにほぐれるやわらかさです。

スプーンでつぶせる！ムースやわらか宅配食♪

ムース状のおかずをやさしい味付けで仕上げ、口の中で楽につぶせるやわらかさです。

彩りがいいので見た目で食欲アップ、一品ごとにおかずの味が違いそれぞれの味が楽しめます。

※　やわらかダイニングの公式ホームページはこちらから　↓

送料無料選べる、3つの柔らかタイプ！
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やわらかい食事の他のコースが豊富！タイヘイファミリーセット宅配健康食

タイヘイの魅力♪
約140年の歴史と商品開発48年の実績！
「豊かなくらし」がモットーのまじめな会社♪
どのコースも定期継続購入は送料無料！
最安値は「彩ごころ」で506円/1食！
ヘルシー御膳®など、506円/1食のお買い得セットあり！

タイヘイは約140年の歴史と商品開発48年の実績、宅配食のパイオニアです。

ファミリーセット宅配健康食は手ごろなコスパが魅力、添加物・着色料・保存料不使用です。

100円で1ポイント貯まるポイントプログラムがあり、定期継続購入ならボーナスポイントがもらえます。

「たんぱく調整食」と「ソフト御膳」がおすすめ♪

	・5食セット都度/1食あたり定期/1食あたり	・7食セット都度/1食あたり定期/1食あたり	・14食セット都度/1食あたり定期/1食あたり	エネルギー	塩分	その他
たんぱく調整食	3,150円~/630円~ 3,150円~/630円~	4,400円~/629円~ 4,400円~/629円~	7,280円~/520円~ 7,280円~/520円~	300kcal以下	2.0g以下	たんぱく質10g以下カリウム500㎎以下リン200㎎以下
ソフト御膳 (やわらか)	3,430円~/686円~ 3,430円~/686円~	4,750円~/679円~ 4,580円~/655円~	9,450円~/675円~ 9,120円~/652円~
ソフト御膳 (ムース)	3,370円~/675円~ 3,370円~/674円~	4,580円~/653円~ 4,420円~/631円~	9,140円~/652円~ 8,810円~/630円~