嚥下食を作るのが大変！そんな人に通販で頼める栄養士が考えたおすすめの３つの宅配食！

最終更新日: 2024/4/4
suiren

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この記事は2024/4/4に修正を加え、アップデートしています。

いつまでも若くて元気と思っていた両親にも、いずれは介護が必要になる日がやって来ます。

「まだまだ先だから」

「もう少しの間、なんとかなるだろう」

こんな風に先回しにしていると、両親の老化が進むにつれて困ることが増えていきます。

特に困るのが食事のこと。

いままで普通に食べていたものが、うまく飲み込めなくなっていきます。

これは高齢になれば、誰にでも起こりうることです。

飲み込む力が弱くなり食欲不振のご両親に、食事を楽しく食べてもらうためにはどうすればいいの？

リハビリで嚥下機能を回復させる方法や、食べやすい食事の準備についてわかりやすく紹介しています。

ご両親の食事の準備に困っていた方は、ぜひ最後までご覧になってください。

世界一長寿大国・日本が抱える高齢者の食事問題

久しぶりに帰省するので、両親の好物のせんべいを手土産に。

実家では手土産を茶菓子に恒例のお茶会がスタート、久しぶりの再会に話が盛り上がります。

父は以前とは違い、せんべいをひと口サイズに細かく砕いていました。

噛んで飲み込んだ瞬間にゴホゴホっと咳き込む父、「お父さん大丈夫？」とあわててお茶を渡しました。

知らない間に飲み込む力が弱くなったんだなぁと、両親の老いを実感しました。

このようなことがきっかけで、両親の介護を考えるようになる人が多いそうです。

離れて暮らしている、あなたのご両親は大丈夫？

いままで普通に飲み込めていたものが、食べにくくなったと感じているかもしれませんよ。

嚥下(えんげ)障害に注意！高齢になると食事の好みや形状が変化する

高齢になるにつれて、食事の好みや形状は変わっていきます。

その理由は、入れ歯やかみ合わせが悪くなっているからかも？

年齢とともにのどや食道の筋力が弱まって、嚥下(えんげ)障害で飲み込みにくくなっていきます。

そのせいであっさりした味付けを好んだり、やわらかくて飲み込みやすいものを好むようになっていきます。

嚥下(えんげ)障害とは？

口から食物がこぼれ、口のなかに残る
よだれがでる
食べるのに時間がかかる
飲み込んだ後、食事の後に声がかれる
飲み込む前後や最中に、むせたり咳き込んだりする
食物や胃液が口のなかに逆流したり吐いたりする
食事をすると疲れる、最後まで食べきれない

「うちの両親大丈夫かな？」

「こんな症状、時々でてるかも！」

もしこのように感じることがあれば要注意。

高齢者の体に起こる変化の中で、特に注意しておきたいのは嚥下(えんげ)障害です。

事故が起こらないよう、見守ってあげましょう。

嚥下障害が続くとこんな危険が！

嚥下障害でうまく飲み込みにくくなると、食事が食べにくくなります。

低栄養になり脱水症状を起こす
食べ物をのどに詰まらせて窒息する
誤嚥性肺炎を起こす

このようなことが理由で、命にかかわる事故につながることがあります。

お正月になると「高齢者がおもちをのどに詰まらせて病院に運ばれた」というニュースをよく見かけます。

それは年齢が高くなるほど、飲み込む力が弱くなるからです。

高齢者の噛む力や飲みこむ力に合わせて、食べやすい食事の準備をしてあげたいものですね。

誤嚥性肺炎とは？

口の中の食べ物を飲み込むときは、気管につながる部分が閉じています。

嚥下障害があると、唾液や食べ物・胃の逆流物などが気管に入りやすくなります。

気管に入った唾液や食べ物に含まれる菌が肺に入ると、肺で炎症を起こしてひどい咳や高熱が出やすくなります。

肺炎で亡くなるのはほとんど高齢者ですが、そのうちの70～80％は誤嚥性肺炎が原因と言われています。

嚥下障害がおこりはじめても、諦めずにリハビリで回復を♪

嚥下障害の初期段階なら、リハビリで嚥下機能を改善できます。

舌や口を使って噛む力を回復させたり、手や器具を使って口唇や舌、頬を動かすトレーニングをします。

呼吸法や発声訓練、体操などいろんな方法があります。

「体操で誤嚥予防、お食事前の3分間嚥下体操～世の中の役に立つ近大公開講座vol.1～」

近畿大学の公開講座の動画で、こちらのリハビリ体操が紹介されていました。

食事の前にリハビリ体操をすると、誤嚥性肺炎をおこす危険度がグンッと下がります。

負担にならない程度のリハビリをしながら、無理なく嚥下食をはじめてみてはいかがですか？

ミキサーを使った嚥下食のレシピは、ネットで色々紹介されているのでぜひ活用してください♪

高齢者が自分の口に合う食事を準備するのは重労働

嚥下障害を起こすようなご高齢の方が、自分の口に合う食事を準備するのは大変です。

老いとともに体が疲れやすくなり、料理そのものが負担になります。

買い物に行く手段がない
重たいものを持つのがしんどい
調理や片付けをするのが面倒くさい
火の始末がきちんとできるか不安

作り手側にも事情アリ、毎日食事の準備をするのは難しい

両親に食事の準備をしてあげたい気持ちはあっても、作り手側にもいろんな事情があります。

時間がない・好みが違う・材料費が負担・食べる時間帯が違う・離れて住んでいる。

高齢者の食事を栄養面にまで考えて、献立を考えるだけでも大変です。

もっとカンタンにやわらかい食事を準備♪宅配食事サービス利用がオススメ♪

かまなくていい
舌でつぶせる
歯ぐきでつぶせる

嚥下状態に合わせて食事を準備すると、ご高齢の方の負担が少なくなります。

そんな時には管理栄養士監修の冷凍宅配弁当がオススメ、やわらかい食事がカンタンに準備できます。

料理の手間なしでレンチンだけでOK、片付けの手間もなくなります♪

病院の食事指導で、やわらかいタイプの宅配食を勧められるケースが増えています。

これからやわらかいタイプの宅配食を3社紹介しますので、ぜひお試しになってください♪

風味そのままでおいしい特許技術「凍結含浸法」を採用！メディカルフードサービス♪

	お試し/6食	定期コース/週8食	定期コース/週10食	エネルギー	塩分	備考
MFSやわらか食	5,335円	6,825円	8,316円	180~253kcal	2.2g以下	減塩食・栄養強化食のコースあり

やわらか食の魅力♪
風味・栄養がそのまま
腸内ビフィズス菌を増殖
見た目がそのままで美味しそう

メディカルフードサービスの「MFSやわらか食」は、酵素の作用で食物を軟化させる「凍結含浸法」という特許技術を採用しています。

彩り・風味はそのままに、歯ぐきでつぶせるやわらかさが特徴です。

飲み込みにくい・噛みにくいご高齢の方には特にピッタリで、誤嚥のリスクが軽減できます♪

メディカルフードサービスをくわしく紹介♪

総出荷数は600万食を突破する実績があるメディカルフードサービスは、医療・介護食メーカーとして有名な会社です。

石川県の自然豊かな環境で豊富な食材ときれいな水を使って、品質の高い安心して食べられるお弁当を作っています。

体調に合わせてピッタリな宅配食が選べるのが魅力、どれを選ぶか迷ったら栄養相談ホットラインで管理栄養士に相談できます。

メディカルフードサービスのその他のコースを紹介♪

やわらか食の他にも、好みに合わせて選べるさまざまなコースがラインナップしています。

ごはんがついてリーズナブル！冷凍タイプの「バリューシリーズ」
生活習慣病やメタボ予防に役立つ健康食や制限食の「健康うちごはんシリーズ」
作りたての食事を10℃以下の冷蔵保存でお届け「プレミアム食シリーズ」

全製品送料込の価格で、定期コースは6食(昼・夜)からセレクト。

週12食・14食など、豊富なコースから選べます。

ご両親のやわらか食と一緒に、ご家族の宅配食を注文してみてはいかがですか？

※　メディカルフードサービスの公式ホームページはこちらから　↓　　

送料無料！栄養価を徹底管理
メディカルフード

やわらかい食事の他のコースが豊富！タイヘイファミリーセット宅配健康食

タイヘイの魅力♪
約140年の歴史と商品開発48年の実績！
「豊かなくらし」がモットーのまじめな会社♪
どのコースも定期継続購入は送料無料！
最安値は「彩ごころ」で500円~/1食！
ヘルシー御膳®など、お買い得セットあり！

タイヘイは約140年の歴史と商品開発48年の実績、宅配食のパイオニアです。

ファミリーセット宅配健康食は手ごろなコスパが魅力、添加物・着色料・保存料不使用です。

100円で1ポイント貯まるポイントプログラムがあり、定期継続購入ならボーナスポイントがもらえます。

「たんぱく調整食」と「ソフト御膳」がおすすめ♪

	5食都度/1食定期/1食	7食都度/1食定期/1食	14食都度/1食定期/1	36食都度/1食定期/1	エネルギー	塩分	その他
たんぱく調整食	3,150円~/630円~ 3,150円~/630円~	4,400円~/629円~ 4,400円~/629円~	7,280円~/520円~ 7,280円~/520円~	– –	300kcal以下	2.0g以下	たんぱく質10g以下カリウム500㎎以下リン200㎎以下
ソフト御膳 (やわらか)	3,460円~/692円~ 3,460円~/692円~	4,750円~/679円~ 4,580円~/655円~	9,450円~/675円~ 9,120円~/652円~	24,580円~/683円~ 23,800円~/661円~
ソフト御膳 (ムース)	3,460円~/692円~ 3,460円~/692円~	4,700円~/671円~ 4,540円~/649円~	9,390円~/671円~ 9,050円~/646円~	24,100円~/669円~ 23,200円~/644円~
ソフト御膳 (朝食ムース)	– –	4,300円~/614円~ 4,300円~/614円~	– –	22,100円~/614円~ 22,100円~/614円~

「たんぱく調整食」は、たんぱく質と塩分の制限がある人向けの制限食です。

噛む力が弱くなってきたご高齢の人向けが、「ソフト御膳」です。

スプーンでつぶせるやわらかさの「やわらか」、舌でつぶせるやわらかさの「ムース」があります。

少食の人向け！ワンコインで楽しめる「彩ごころ」

	7食都度/1食定期/1食	48食都度/1食定期/1食	エネルギー	塩分
彩ごころ	3,540円/506円 3,540円/506円	24,000円/500円 24,000円/500円	150kcal以下	1.3g以下

1番お財布にやさしいコスパが「彩ごころ」、1食あたり506円です。

主菜1品＋副菜3品で150kcal・塩分1.3g以下、小食・ご高齢の人におすすめです♪

タイヘイ・ファミリーセット「宅配健康食」をくわしく紹介♪

定期継続購入は送料無料、都度購入は送料が地域で変わります。

ほとんどのコースに5食・7食・14食のコースがあります。

賞味期限は約7ヶ月、冷凍庫で長期保存ができます。

配送パターンの変更は自由なので、ぜひ定期継続購入でお申し込みください♪

※　タイヘイ・ファミリーセット宅配健康食の公式ホームページはこちらから　↓

初回半額！定期購入なら全国どこでも送料無料!!
宅配弁当のタイヘイ公式サイト

※　こちらの記事でタイヘイの製品の実食レビューを紹介しています　↓

ワンコインで量は少なめ♪高齢者や子供にピッタリのタイヘイ・ファミリーセット「彩ごころ」を実食レビュー[口コミ/評価]

コスパも良くおいしいから続けやすい！宅配食弁当タイヘイヘルシー御膳を実食レビュー/口コミ

※　こちらの記事でタイヘイ・ファミリーセット「健康宅配食」についてくわしく紹介しています　↓

シリーズ累計5,300万食突破の実績！タイヘイ・ファミリーセット健康宅配食｜まとめ[口コミ/評判]

介護の現場から生まれた、ベネッセのおうちごはん

	お試し	都度購入	定期購入	定期特典	コース名	カロリー	塩分	送料	備考
ベネッセおうちごはん	– –	5,520円/6食(やわらか食) 2,640円/4食(ムースおかず) 4,720円/8食(ムースおかず)	6,090円/7食(やわらか食) 12,096円/14食(やわらか食)	割引	冷凍やわらか食ムースおかず	325kcal 280kcal	2.2g 1.2g	全国一律790円	コース・食数多数あり

『ベネッセのおうちごはん』は、福祉や教育のサービスを手掛けるベネッセプロデュースの冷凍宅配弁当です。

「おいしく、バランスよくをいつまでも」をモットーに、福祉事業で得た経験を活かしながら、食べやすさや見た目にこだわったメニュー作りをしています。

介護食には「冷凍やわらか食」と「ムースおかず」がラインナップ。

「ムースおかず」はユニバーサールデザインフード「舌でつぶせる」を取得しています。

介護食「冷凍やわらか食」

	値段	1食あたり	エネルギー	塩分	たんぱく質	送料
冷凍やわらか食/6食 (A・B・Cセット)	5,520円	920円	325kcal	2.2g以下	18g以上	全国一律790円
冷凍やわらか食/7食定期便	6,090円	870円	325kcal	2.2g以下	18g以上	全国一律790円
冷凍やわらか食/14食定期便	12,096円	864円	325kcal	2.2g以下	18g以上	全国一律790円

冷凍やわらか食は、歯ぐきでつぶせるやわらかさの食事です。

噛む力や飲み込む力・嚥下機能が低下した、ご高齢の人におすすめの食事です。

介護食：ムースおかず

	値段	1食あたり	エネルギー	塩分	たんぱく質	送料
ムースおかず/4食 (A・Bセット)	2,640円	660円	280kcal	1.6g以下	12g以上	全国一律790円
ムースおかず/8食 (Fセット)	4,720円	590円	280kcal	1.6g以下	12g以上	全国一律790円

ユニバーサールデザインフード「舌でつぶせる」を取得、エネルギー量とたんぱく質量にこだわったムース食です。

色や形は食材に近く、粒や繊維がないムース上に仕上げられています。

スプーンや舌でつぶせるやわらかさ、噛む力が弱い高齢者におすすめです。

『ベネッセのおうちごはん』を注文してみましょう♪

『ベネッセのおうちごはん』は、普通食・制限食・介護食の3種類の中からお好みのコースを選んで注文できます。

都度購入と定期購入があり、定期購入の方が1食あたりの値段がお得になります。

定期購入のお届けサイクルは、毎週・隔週・4週毎から選べます。

スキップやお休みはマイページから変更可能、次回発送予定日の7日前まで変更の受付をしています。

手数料・解約料は0円です。

定期購入は日替わりメニュー、都度購入はメニューがあらかじめ決められているので、公式サイトでご確認ください。

お弁当の保存方法と賞味期限

お弁当はクール宅急便でお届け、すぐに-18℃以下で冷蔵保存してください。

トレーのサイズは縦17.5cm×横21cm×高さ3.3cm、賞味期限は製造日より180日です。

トレーの加熱方法

フィルムを点線まで開けて、500Wで約4〜5分間温めてください。

よりおいしく食べたいときは、冷蔵庫で3～5時間自然解凍してから、フィルムを点線まであけて5～6分スチームで温めます。

配達エリアと送料について

送料は、全国一律790円です。

ただし、伊⾖諸島(⼤島・⼋丈島・新島・神津島・三宅島を除く)および⼩笠原村(小笠原諸島)は配送対象外です。

支払方法について

支払方法は、クレジットカードと後払い(コンビニ・郵便局)です。

使用できるクレジットカードはJCB・VISA・Master・ダイナース・アメリカンエキスプレス、お⽀払い回数は1括払いのみです。

後払いの場合は、請求書の発行14日以内にお支払いください。

※　ベネッセ・おうちごはんの公式ホームページはこちら　↓

高齢者向けおいしくバランスよくを
ベネッセのおうちごはん

※　こちらの記事でベネッセのおうちごはん「ベストランチ」の実食レビューを紹介しています　↓

550円~/1食でコスパよし!225kcal基準のベネッセ・おうちごはん「ベストランチ」を実食レビュー[口コミ/評価]

※　ベネッセのおうちごはんの価格や特徴についてまとめています　↓

【冷凍】普通食から介護食まで♪ベネッセのおうちごはん＊まとめ[口コミ/評価]

製造や物流の見直しで大幅値下げ！まごころケア食

	初回限定14食定期便 1食あたり	7食・都度 1食あたり	7食・お得便 1食あたり	10食・都度 1食あたり	10食・お得便 1食あたり	14食・都度 1食あたり	14食・お得便 1食あたり	21食・都度 1食あたり	21食・お得便 1食あたり	送料	カロリー	塩分	備考
ムース食	2,660円 190円	3,465円 495円	2,772円 396円	– –	– –	6,440円 460円	5,152円 368円	9,555円 455円	7,644円 364円	全国一律980円沖縄県と離島1,480円	–	2.0g以下	–