nosh(ナッシュ)は安心して食べられる？冷凍弁当に入っていた食品添加物を徹底調査＊まとめ

シェフや管理栄養士が監修したメニューを楽しめる冷凍宅配弁当・nosh(ナッシュ)は、糖質やカロリーに配慮した食事として人気です。

一方で、「食品添加物が気になるので注文を迷っている」という声もあります。

私自身も在宅ワーク中の昼食に冷凍弁当を活用しており、nosh(ナッシュ)を食べる機会が多いのですが、原材料表示を見たときに「どんな添加物が使われているのだろう」と思ったことがありました。

nosh(ナッシュ)に含まれる食品添加物の種類や役割を確認し、その特徴を整理しました。

実際に使われている添加物を知ることで、利用を検討している方も選びやすくなるはずです。

添加物の役割や使われる目的についても紹介しますので、ぜひ参考にしてください♪

nosh(ナッシュ)のお弁当に使われていた食品添加物をチェック♪

早速ですがnosh(ナッシュ)のお弁当の原材料名に表示されている、食品添加物をすべて確認します。

最近私が食べたnosh(ナッシュ)の4つのお弁当の原材料名を写真を紹介、入っていた食品添加物は赤色に表示しました。

「海老のチリソース」の原材料

「三元豚の酢豚」の原材料

「にんにく醤油から揚げ」の原材料

「チリハンバーグステーキ」の原材料

どのお弁当にも、たくさん食品添加物が入っていました。

「こんなにたくさん入っていたら、怖くて食べられない」と思ってしまいますよね。

次に食品添加物の役割や働きについて調査しましたので、少しむずかしいですが確認してみてください。

「よく調べもしないで誤解していた」と、私はとっても反省しました。

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「食品添加物」の役割や働きを紹介

食品添加物は、安全性や有効性が確認されたものだけが法律に基づいて使用を許可されています。

厚生労働省で認可されている食品添加物は、現在400種類以上あります。

食品添加物は、保存料・甘味料・着色料・香料など、食品の製造過程や加工・保存の目的で使用されます。

厚生労働省は食品安全委員会の評価を踏まえ、人の健康に配慮して成分規格や使用基準を定め、その範囲内で使用を認めています。

また、使用が認められた食品添加物については国民一人当たりの摂取量を調査するなど、安全確保の取り組みが行われています。

引用：厚生労働省「食品添加物について」

詳しくは厚生労働省の公式ページをご覧ください。

食品添加物が使われる理由は？

食品添加物は「食品の変質や腐敗を防ぐ」ことを目的に、保存や品質保持に役立てられています。

加工時に食品を安定させたり、食感や香り・味を調整するためにも使用されます。

食品添加物に悪いイメージが浮かびやすいのはどうして？

食品添加物は「体によくない」と思われがちですが、その背景には歴史的な経緯があります。

高度成長期には水俣病や四日市ぜんそくなどの公害が発生し、化学物質全般に対して不安が広がりました。

そこから「公害=化学物質=食品添加物」というイメージが広まり、誤解が生じたと言われています。

添加物について詳しく知る前は「すべて体によくない」と思い込んでいました。

ですが現在、スーパーで添加物がまったく入っていない食品を探すのは難しいのも事実です。

nosh（ナッシュ）でも、賞味期限まで品質を保つために必要最小限の添加物が使用されており、個人的には利用しやすいと感じました。

また、天然由来の添加物も多く使われていたため、選びやすいと感じています。

nosh(ナッシュ)に使われていた食品添加物を分類してまとめました

お待たせしました！nosh(ナッシュ)のお弁当に入っていた食品添加物を、目的ごとに整理しました。

食品添加物には、合成によって作られたものや、天然由来の食品から抽出されたものなど、さまざまな種類があります。

すべて確認しなくても、気になる項目だけチェックしていただければ大丈夫です。

今回ご紹介するのは、調査した3つのお弁当に使われていた食品添加物です。

商品によって使用される添加物は異なる場合がありますが、参考までに以前調査した際によく見られた添加物についてもあわせて掲載しています。

今回の調査で確認できた添加物については、赤色で表示しています。

食品の品質を保つ食品添加物

防カビ目的

酸化を抑える目的

保存目的

食品を製造・加工時につかわれる食品添加物

ph調整剤

漂白剤

増粘剤

安定剤

凝固剤

結着剤

発酵を抑える目的

食物繊維

食品の形成・独自の食感を高める食品添加物

膨張剤

※ nosh（ナッシュ）でも使用されていましたが、具体的な種類は明記されていませんでした。

一般的には「重曹」などが膨張剤として利用されます。

乳化剤

色合いを整える目的で使われる食品添加物

着色料

発色剤

味や香りをよくする食品添加物

調味料

甘味料

酸味料

香辛料抽出物

そのほかの目的でつかわれる食品添加物

食品添加物が使われていそうな食品の写真を、目的別に入れてみました。

普段何も考えずに、おいしく食べているものばかりです。

nosh(ナッシュ)に限らず、他の宅配弁当やコンビニ弁当にも食品添加物は入っています。

SNS上でも次のような意見があったので、ぜひ参考になさってください。

SNS上でも「nosh(ナッシュ)は安心して食べられる」との声がありました

コンビニ弁当は高いし添加物もたくさん入ってるから、ナッシュにしました。
炭水化物は控えつつ500円ちょいで食べられるので、ひとり暮らしのズボラ女子は重宝しています。

X(旧Twitter)

添加物なんて今の時代避ける方が難しいです。
手料理だって作る人が栄養士でもない限り、絶対に栄養に偏ります。

X(旧Twitter)

Uberや外食より安いし、コンビニ弁当程も添加物入っていないと思う。
そしてなにより、自炊みたいにめんどくないよ。

X(旧Twitter)

添加物の味が苦手問題で食べれるの少ないのですが、ナッシュはどれも食べられました。
しかも結構おいしいです。

X(旧Twitter)

いかがでしょうか？

自分で調べておいてですが、できるだけ天然由来の食品添加物を使用する企業努力をしているのではないかと感じました。

正直なことをいうと、SNS上ではnosh(ナッシュ)に添加物が使われていることを、快く思っていない意見のが多かったです。

ただ食品添加物に神経質になりすぎると、お持ち帰りのハンバーガーや宅配ピザ、スーパーに売っているソーセージの1本も食べられなくなります。

それでも無添加がいいという人は、無添加食材を使って手作りを。

手軽に手間なしで食事の用意をしたいという人は、ぜひnosh(ナッシュ)をお試しください♪

シェフや管理栄養士が考案・監修！糖質30g以下・塩分2.5g以下に配慮した冷凍宅配弁当 nosh(ナッシュ)

• nosh(ナッシュ)の魅力♪
• シェフや管理栄養士が監修したメニュー
• HACCPに基づいた衛生管理を行う自社工場で製造
• 選べるメニューは約100種類(状況により前後します)
• 糖質30g以下・塩分2.5g以下に配慮

nosh(ナッシュ)はシェフや管理栄養士が監修した、糖質や塩分に配慮した冷凍宅配弁当です。

バリエーション豊かな約100種類のメニューに加え、新メニューが続々と登場しています。

たんぱく質は100gあたり16.2g以上を目安に設計されており、自宅で手軽に栄養バランスのいい食事が楽しめます。

※2025年9月時点の情報です。

nosh(ナッシュ)のメニューづくり

糖質30g以下・塩分2.5g以下の栄養基準を設定し、シェフがメニューを考案・監修しています。

和洋中のほか、糖質に配慮したデザートもラインナップ、野菜は国産を中心に使用しています。

続々と新メニューが登場しており、選ぶ楽しさが続きます。

HACCPに基づいた衛生管理

nosh(ナッシュ)は独自の栄養価基準で、全メニューを開発しています。

HACCPに基づく衛生管理を行う自社工場で製造し、急速冷凍で調理後のおいしさをそのままお届けしています。

パッケージと保存の工夫

パッケージサイズは横18㎝×縦16.5㎝×高さ4.5㎝で、冷凍庫にも収納しやすい仕様です。

牛・豚・鶏・魚・その他の主菜カテゴリごとに色分けされており、内容や温め時間がひと目でわかるよう工夫されています。

パッケージは環境にやさしい「パルプモールド」素材、印刷方式はカラダに安全な「水性フレキソ印刷」を採用しています。

冷凍庫に収納してみました♪

コンパクトなトレーで、スッキリ収納しやすいです。

主菜ごとにフィルムが色わけされているため、食べたいおかずが短時間で選べます♪

新容器の温め方♪

• 新容器の温め方♪
• 熱がこもるのを防ぐため、フタの左下を少し開けます。
• フィルムに表示されている指定の時間を目安に、電子レンジで温めます。
• やけどに注意してフタを取り外し、お召し上がりください。

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nosh(ナッシュ)は地域と注文数によって配送料が異なります。

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3週毎か4週毎の注文でまとめ買いをすると、配送料は1回分となり、結果的に割安になります。

スキップ・内容変更・解約は、配送予定日の4〜5日前まで手続きいただけます。

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nosh(ナッシュ)に使われている食品添加物＊まとめ

nosh(ナッシュ)ののお弁当に含まれている食品添加物の役割を振り返りました。

食品添加物には「保存性を高める」「食感を整える」「色合いや風味を保つ」などさまざまな役割があり、食品の品質を維持するために使われています。

たとえばソーセージや練り製品では、保存や食感を保つために一定の添加物が利用されるケースがあります。プリンやゼリーなども、適切な添加物があることでなめらかな食感が実現されています。

nosh(ナッシュ)で使用される食品添加物は、調理や保存の過程で必要とされる範囲にとどめられており、食品衛生法などの基準に沿って管理されています。

ご自身でも原材料表示を確認しながら、ライフスタイルに合った利用方法を検討してみてください。

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