「伊達のくら」は、日本橋の茅場町と人形町。
さらに宮城県仙台市に店舗を構える、最高級の牛たんが味わえる名店です。
ウマミの秘訣は、創業以来受け継がれてきた秘伝のスパイス♡
牛たんのウマミを、最大限に引き出しています。
ていねいに炭火で焼き上げた熟成牛たんは、一度食べたらヤミツキというウワサです♪
その「伊達のくら」の牛たんが自宅でも味わえるというので、早速お取り寄せしました！
何を隠そう、わが家はみんな牛たん好き！
おいしそうな牛たんの話を聞いてるだけで、ヨダレが出てきそうです。
同封されていた焼き方の極意通り、冷蔵庫でじっくり解凍して焼いていただきました♪
トロけるほどウマイ牛たんを実食レビュー、大好物という方はぜひ最後までご覧ください！
『伊達のくら・大トロ牛たん』をお取り寄せしました♪
『伊達のくら』の「大トロ牛たん塩味」と「大トロ牛たん味噌」の2種類をお取り寄せしました♪
牛たんの中でも1番やわらかい、大トロのタン元だけのウマミを冷凍真空パックで濃縮！
熟練の技術をもつ職人が、牛たんの状態を細かくチェック。
最高にやわらかくておいしい部分が、家庭で楽しめます♪
『伊達のくら・大トロ牛たん塩味』を紹介♪
名称：味付き牛たん
原材料名：牛たん、食塩、胡椒/調味料(アミノ酸)
原材料産地：パナマ産
注文した『伊達のくら・大トロ牛たん塩味』がこちらです。
ちなみに注文したのは150g、いちばんリーズナブルな価格でお試しです♪
食べる前日まで、-15℃以下で冷凍保存。
前日の夜から冷蔵庫に入れ、じっくり解凍するのが◎です。
解凍したらおいしそうな肉厚の牛たんが、5枚入っていました！
パナマ産の牛たんの品質は？
「パナマ産の牛たん？聞いたことないなぁ～～」と思いました。
そこで『伊達のくら』の山下さんに、パナマ産の牛たんの品質を伺ってみました♪
パナマの工場と契約している日本の会社は、唯一『伊達のくら』だけです。
日本でよく出回っている、ニュージーランド産やオーストラリア産より格段上のランクです。
みなさんがよくご存じのアメリカ産は、脂は少なめ・やわらかい・肉の味が強いのが特徴で、外国人に好まれます。
パナマ産は脂のさしが強め、脂のウマミがありサクッと歯で切れるので、日本人に好まれる肉質です。
山下さん、ありがとうございます！
パナマ産の牛たんは、日本人好みということですね。
これは食べるのが、すごく楽しみになってきました♪
※ パナマ・ニカラグア産牛たんについて、お肉のプロがくわしく解説しています！ ↓
ニカラグア産の牛たんの特徴｜お肉のプロがアメリカ産との違いを解説
『伊達のくら・大トロ牛たん塩味』のお値段♪
ここで『伊達のくら・大トロ牛たん塩味』のお値段の紹介します。
食べたい量が選べるように、10種類用意されています。
- 『伊達のくら・大トロ牛たん』の値段
- 150g/3,280円
- 300g/6,280円
- 450g/8,980円
- 600g/10,980円
- ※150gきざみで1500g/19,980円まで
- ※全品送料無料
「好みの量が選べるので、便利だなぁ～～！」と思いました。
送料が無料なのもウレシイです！
『伊達のくら・大トロ牛たん味噌』を紹介♪
名称：最強味噌漬け牛たん
原材料名：牛たん、食塩、胡椒/調味料(アミノ酸)、味噌(国内製造)、砂糖、甘酒、米発酵調味料、醸造酢、しょうゆ、魚醤、清酒、ウコン末、食物繊維、酵母エキス、白キクラゲ抽出物/増粘剤(加工デンプン、キサンタン)(一部に小麦・オレンジ・大豆を含む)
原材料産地：ニカラグア産/パナマ産
『伊達のくら・大トロ牛たん味噌』は、西京味噌の味が楽しめます。
原材料を見たら、いろんな調味料が入っていました。
絶妙なこのブレンドは、家庭では絶対に不可能ですね！
伊達のくらオリジナルの味噌味が、すごく楽しみです♪
『伊達のくら・大トロ牛たん』の魅力を紹介♪
『伊達のくら・大トロ牛たん』は牛一頭から200gしかとれない、最高級の芯の部分だけを使用しています。
熟練の技術をもつ職人が、貴重な大トロの部分からていねいにスジなど不要な部分を除去。
脂がのったおいしい部分だけを厳選しているので、特上の部分だけ味わえます。
万全の最新衛生設備で基準をクリア。
全ての工程で菌が付着しないよう、細心の注意を払って仕込んでいます。
伊達のくら
10%OFFクーポン
『伊達のくら・大トロ牛たん』を解凍しました♪
『伊達のくら・大トロ牛たん塩味』を解凍しました。
解凍は食べる日の前日から冷蔵庫に移し、じっくり・ゆっくり解凍します。
お急ぎの時は、真空パックのまま流水して解凍。
ただし流水での解凍は、肉にストレスがかかってドリップ(肉汁)が出てしまいます。
肉のウマミは、ドリップ(肉汁)がミソと言っても過言ではありません。
おいしく食べるためには、冷蔵庫で一夜かけてゆっくり解凍するのがオススメです♪
見るだけでうれしくなるキレイなピンク色～～♡
肉厚で脂がいい状態でのっているのが一目瞭然！
ものすごくおいしそうです♪
『伊達のくら・大トロ牛たん味噌』を解凍しました。
肉厚でおいしそうなのは同じです！
切れ目がキレイにはいっていますね～～。
しかもその隙間に、味噌の色がしっかり染み込んでいます。
焼く前から味噌が焦げる、香ばしそうな香りを想像してしまいます♪
『伊達のくら・大トロ牛たん』を焼きました♪
牛たんは、炭火焼きで焼くのが一番おいしいです。
ところが残念ながら、わが家には炭火焼きがありません。
そこでどの家庭でも焼けるフライパンと魚焼きグリルで、『伊達のくら・大トロ牛たん』焼いてみました。
入っていた「焼き方の極意書」によると、「塩味」と「味噌」の火力や加熱時間が違います。
そのためフライパンでは、「塩味」と「味噌」は別々に。
魚焼きグリルでは、2種類一緒に中火でじっくり焼きました。
『伊達のくら・大トロ牛たん塩味』をフライパンで焼きました♪
- 『伊達のくら・大トロ牛たん塩味』の焼き方♪
- フライパンに薄く油をしき、強火でフライパンを熱します。
- 解凍した牛たんを並べます。
- 強火で1分焼きます。
- 裏返して30秒焼きます。
- 火を消します。
- 裏返してそのまま余熱で1分です。
- さらに裏返して30秒です。
強火で短時間がポイント！
火が弱いと、肉汁が逃げてしまいます。
焼きすぎると硬くなり、これもまたウマミを逃す原因に。
中はうっすらピンク色、外はカリッとした状態が◎です。
ワサビやレモンを使うと風味が変わり、いろんな味が楽しめます♪
[フライパンで3分]自宅で失敗しない大トロ牛たんの焼き方の極意！
「伊達のくら・大トロ牛たん」の、失敗しない焼き方の極意の動画ができました！
文章で読んでいただくよりも、動画の方がわかりやすいと思います。
ぜひご覧になって、1番おいしい焼き方で大トロ牛たんを味わってください♪
『伊達のくら・大トロ牛たん塩味』を実食した感想♪
表面はカリッ、中はやわらかくてジューシー♪
これまで牛タンを食べて「かたい部分がある」と思ったことがよくあります。
ところがこの大トロ牛たん、全部おいしく食べられました。
やはり肉の質はお値段に反映されるのね、納得価格です！
そのまま食べて、レモンをかけて、ワサビをのせて。
絶妙な塩加減が、クセになり止まりません！
いろんなバリエーションを楽しめて、大満足です♪
『伊達のくら・大トロ牛たん味噌』をフライパンで焼きました♪
- 『伊達のくら・大トロ牛たん塩味』の焼き方♪
- 解凍した牛たん表面の味噌を少し拭き取ります。(焦げが防げます)
- フライパンに薄く油をしきます。
- 中火でフライパンを熱します。
- 解凍した牛たんをフライパンに並べます。
- 中火で40秒焼きます。
- 裏返して20秒焼きます。
- 火を消します。
- 裏返して余熱で1分です。
- さらに裏返して1分です。
火力が強すぎると、味噌が焦げて苦くなります。
キツネ色の焼き目がつくと、一番おいしくなったサインです。
中はうっすらピンク色、外はカリッとした状態が◎。
お好みでネギや白ごまをのせると、風味が変わっておいしく食べられます♪
『伊達のくら・大トロ牛たん味噌』を実食した感想♪
口の中にじわ～～～っと広がる、奥深い味噌の香り♡
わたしは塩味派なのですが、これイケますねぇ、クセになります♪
塩味より火力弱くて焼き時間が短いので、火が通ってるのか不安でした。
でも「焼き方の極意書」通りに焼いて、バッチリでした！
ネギやゴマをトッピングするのを忘れて、勢いで食べてしまったのが悔しいです。
リピ買いして、違う風味を楽しみたいと思います♪
『塩味』と『味噌』を魚焼きグリルで焼きました♪
- グリルでの焼き方♪
- 魚焼きグリルに水を入れます。
- 網にキッチンペーパーで油を薄く塗ります。
- グリルを温めてから、網の上に牛たんをならべます。
- 中火でトータル8分焼きます。(薄切りはトータル5分)
- 片面グリルの場合は途中で裏返して焼きます。
グリルは熱々にしておくことがポイントです！
グリルを熱々にしている状態で、牛たんの表面を焼きます。
『伊達のくら・大トロ牛たん塩味と味噌』を実食した感想♪
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もしかして魚グリルで焼くとパサつくのでは・・・？
不安だったのですが、これスゴイ。
グリル焼きの方が、余分な脂が落ちるみたい。
あっさりしていて、いくらでも食べられます！
年齢のせいでしょうか？
子供はフライパンの方がいいと言いましたが、主人と私はグリルの方が好きかも(笑)
でもどちらで焼いても、適度な弾力とやわらかさに大満足。
「伊達のくら」のクオリティの高さに、大満足できました♪
おうちで楽しんでいただける「伊達のくら」の製品を紹介♪
「伊達のくら」では記事で紹介させていただいた製品の他に、多数の製品をラインナップしています。
通販でお取り寄せできるので、お店の味を気軽に自宅で楽しんでいただけます。
お好みの製品を選んで、お店の味をぜひご賞味ください♪
AM12：00までのご注文で、当日発送できます。
また最後に紹介しているクーポンで、初回10％offでご購入いただけます♪
全製品送料は無料です！
「伊達のくら」の製品ラインナップ♪
- 伊達のくらの製品ラインナップ♪
- 大トロ牛たん(塩/味噌)：3,280円/150g~
- 贅沢な牛たんシチュー：3,980円/1Kg~
- 牛たんスジ肉：1,980円/500g~
- 牛たんカレー(200g×5パック)：3,980円/1Kg~
- 訳あり！煮込み済み牛たん(200g×5パック)：3,980円/1Kg~
- 厚切り豚たん(100g×3パック)2,980円/300g~
仙台伊達家にルーツをもち、30年以上受け継がれてきた極上の熟成牛たんです。
小さなお子さまからご年配の方までおいしく召し上がれるよう、部位に合わせて1番いい調理方法でご提供しています。
サクサクと噛めるやわらかい牛たんが大好評、ぜひご家庭でお楽しみください♪
「うちホル」の製品ラインナップ♪
- うちホルの製品ラインナップ♪
- 黒毛和牛生レバー(加熱用)：3,280円~
- 選べる3種類の味大とろホルモン(塩・味噌・醤油)：3,280円~
- 厳選国産もつ鍋セット：3,280円~
- 牛&豚ハラミ焼肉用メガ盛り1Kg(牛500g豚500g)：3,980円~
- 牛&豚カルビ焼肉用メガ盛り1Kg(牛500g豚500g)：3,980円~
- 焼肉ホルモンセット(国産味付き牛・豚5種×各100g)：3,680円~
厳選したうまみたっぷりのホルモン使用、部位ごとに最適な調理でご用意しました！
お好みのうまトロホルモンを選んで、ご家庭やBBQでお楽しみください♪
「肉匠うし吉」の製品ラインナップ♪
- 肉匠うし吉の製品ラインナップ♪
- 高級牛肉ですき焼きセット(タレ・牛脂付き)ギフト：8,980円~
- 高級牛肉ですき焼きしゃぶしゃぶ・黒毛和牛A5サーロイン：ご自宅用8,980円~・ギフト用9,890円~
- 高級牛肉ですき焼きしゃぶしゃぶ・黒毛和牛A5モモ：ご自宅用6,580円~・ギフト用7,580円~
日本で生まれ日本で育った日本古来からの匠の牛・黒毛和牛、職人が1つ1つこだわった至高の逸品です。
大切な人への贈り物に、自分へのご褒美に、最高の素材と品質をご堪能ください♪
どの製品にも毎月届く、サブスクサービスが登場しました。
お値段は通常価格の10%offでオトク！
定期的に食べたい人は、ぜひご利用になってください♪
当サイト限定10%引きクーポン
当サイト限定割引クーポンです。10%引きでお得に牛タンなどのお肉をお楽しみいただけます♪
牛タンを食べてみたらすごく美味しくて、プレゼントや贈答用にもぴったりだと思います。
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絶品！サクサクで脂がじゅわ、大トロ牛タン伊達のくら公式ページ
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公式ホームページに行くと、LINE登録のお知らせが出てきます。
登録すると10%offのクーポンが、プレゼントでもらえます。
初回は当サイトの10%offクーポンで。
2回目はLINEクーポンを使って、オトクに購入なさってください♪
※ はらぺこツインズが「伊達のくら」実食、あまりのおいしさに大絶賛♪ ↓
『伊達のくら・大トロ牛たん』実食レビュー＊まとめ
牛たん好きの方に『伊達のくら・大トロ牛たん』の実食レビューを紹介しましたが、いかがでしたか？
「伊達のくら」さん、本当にごちそうさまでした、久しぶりに本物のおいしい牛たんを堪能できて大満足です♡
家族3人で食べたのですが「もっと食べたーい！」とのリクエスト。
私ももう一度食べたいので、リピ買い決定です！
食べる人数で、お好みの量が手軽に買えるのがいいです。
贈答用にすれば、送った方にかならず喜んでいただけます♪
極上のウマミが楽しめる『伊達のくら・大トロ牛たん』、ぜひお試しになってください♪
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絶品！サクサクで脂がじゅわ、大トロ牛タン伊達のくら公式ページ
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