つくりおき.jpは安心して食べられる？お取り寄せしたお惣菜に入っていた食品添加物を徹底調査＊まとめ
食材の酸化を抑制する新パッケージ・パワーシールの効果で、おいしさをそのままに冷蔵で届けてもらえる「つくりおき.jp」の注目度が急上昇中です。
冷凍より作りたての方がおいしいのが本音、しかもまとめて週に1回届くだけから受取の手間も最小限。
特に毎日が多忙すぎる共働きのご家庭だと、仕事だけでなく洗濯・掃除・料理に加えて育児、完璧にこなすのは不可能です。
「便利そうだからお試ししたいけど、子供も食べるから添加物が心配よね。。。」
子育て中のパパさん・ママさんなら、できるだけカラダにやさしい食材を食べて、元気に大きくなって欲しいはずです。
そこで「つくりおき.jp」の原材料をみてどんな食品添加物がはいっているか確認、安心して口に入れられるものかを調査しました。
入っている添加物のことが心配で注文しにくいと思っていた人には、とても役に立つ情報です。
また添加物の役割や働きについても紹介しますので、ぜひ参考になさってください♪
「つくりおき.jp」のお惣菜には食品添加物が使われていました！
早速ですが「つくりおき.jp」のお惣菜の原材料名に表示されている、食品添加物をすべて確認します。
最近私が食べた「つくりおき.jp」の3食分のお惣菜の原材料名を写真を紹介、入っていた食品添加物は赤色に表示しました。
【主菜】つくりおき特製！タコミート
豚挽肉(輸入)、ケチャップ、グリルトマト、玉ねぎ、豆(いんげん豆3種ひよこ豆)、野菜ミックス(ズッキーニ、ピーマン、玉葱、人参)、 プロセスチーズ、ウスターソース,、オリーブオイル,、サラダ油、濃口醤油、チキンコンツメ、にんにく、カレー粉、オールスパイス/乳化剤着色料(カラメル)、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、酸味料(一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・りんご･ゼラチンを含む)
【副菜①】もち麦と5種豆の彩りサラダ
豆(枝豆、いんげん豆3種、ひよこ豆) (国内製造)、グリルチキン、イタリアンドレッシング、キャロットサラダ、黄パプリカ、タブレ(レンズ豆、もち麦、クスクス、ズッキーニ、その他)、粒入りマスタード/pH調整剤、グリシン、糊料(増粘多糖類、加工澱粉)、調味料(アミノ酸等)、酢酸Na、香辛料、クエン酸、着色料(ウコン)、(一部に小麦・オレンジ・大豆・鶏肉・りんごを含む)
【主菜】牛バラ大根
牛肉(輸入)、大根、だし汁、濃口醤油、本みりん、料理酒､砂糖、小ねぎ、サラダ油、生姜/調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(カラメル)、酸化防止剤(V.C)、pH調整剤、(一部に小麦・牛肉・さば・大豆を含む)
【副菜①】和惣菜ポテトサラダ
ポテトサラダベース(国内製造)、蓮根、サラダクリーミードレッシング、ひじき、濃口醤油、大豆、 乳等を主要原料とする食品、人参、白ごま、砂糖、かつお節、穀物酢/糊料(加工澱粉、キサンタン)、グリシン、凝固剤、調味料(アミノ酸等)、酸味料、乳酸(Ca)、香辛料、乳化剤、加工澱粉､pH調整剤、香料、(一部に小麦･卵・乳成分･ごま･大豆･りんごを含む)
【副菜②】辛くない麻婆パスタ
マカロニ(イタリア製造)、豚挽肉、枝豆、たけのこ、玉ねぎ、赤ピーマン、サラダ油、干し椎茸、甜麺醤、濃口醤油、ごま油、ガラスープの素、片栗粉、にんにく、生姜、麦芽糖、寒天/加工澱粉、トレハロース、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、乳化剤、増粘多糖類、酸味料、(一部に小麦・乳成分・牛肉･ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
【主菜】鶏もも肉のかつ節衣揚げ
鶏もも肉(タイ産)、片栗粉、サラダ油､塩麹、白だし、かつお節粉、生姜、パセリ/酒精､調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、pH調整剤、(一部に小麦・さば・大豆・鶏肉を含む)
【副菜①】なすとツナの揚げ浸し
揚げナス(中国製造) パプリカ､ だし汁、ツナフレーク、濃口醤油、本みりん、麦芽糖、寒天/膨張剤、調味料(アミノ酸)、増粘多糖類、(一部に小麦・さば・大豆を含む)
【副菜②】エビと彩り野菜のアヒージョ風
バナメイエビ(ベトナム・タイ製造)、じゃがいも、ブロッコリー、アスパラガス、蓮根、グリルトマト、オリーブオイル、醤油麹、サラダ油、にんにく、オイルソース/酒精、pH調整剤、糊料(加工澱粉、キサンタン)、調味料(アミノ酸等)、香辛料、(一部にえび・小麦・大豆・豚肉を含む)
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大切な家族が毎日食べるものだから、無添加の宅配食事サービスの方がいい。
このように考える方は、FitDish(フィットディッシュ)がおすすめです。
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※ FitDish(フィットディッシュ)の実食レビューをこちらの記事で紹介しています ↓
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「食品添加物」の役割や働きを紹介♪
食品添加物は安全性と有効性が認められたものだけが、法律で使用を許可されています。
厚生労働省で認可されている食品添加物は、現在400種類以上あります。
食品添加物は、保存料・甘味料・着色料・香料など、食品の製造過程または食品の加工・保存の目的で使用されるものです。
厚生労働省は、食品添加物の安全性について食品安全委員会による評価を受け、人の健康を損なうおそれのない場合に限って、成分の規格や使用の基準を定めたうえで、使用を認めています。
また、使用が認められた食品添加物についても国民一人当たりの摂取量を調査するなど、安全の確保に努めています。
食品添加物が使われる理由は？
食品添加物は「食品の変質・腐敗を防いで食中毒を防ぐ」ために、使われています。
加工時に食品を安定させたり、食感や香り・味の向上ために使用されます。
食品添加物に悪いイメージが浮かびやすいのはどうして？
食品添加物は「カラダによくないもの」と思っている人が多いようですが、それはどうしてでしょうか？
そこから「公害=化学物質=食品添加物」というイメージが広がり、食品添加物に対しても誤解が生じたと言われています。
食品添加物をくわしく調べる前は、すべてがカラダによくないものと思い込んでいました。
でもいまスーパーで買う食品で、食品添加物が入っていない製品を探す方がむずしいです。
すべての食品添加物は無害とは言いませんが、食中毒で命の危険にさらされるリスクは激減します。
「つくりおき.jp」では消費期限まで安全に食べるため最低限の天然添加物を使用しているので、安心して食べられると思いました。
「つくりおき.jp」に使われていた食品添加物を分類してまとめました♪
お待たせしました！「つくりおき.jp」のお惣菜に入っていた食品添加物を、目的別にまとめました。
「つくりおき.jp」では、製造工程で加える添加物は天然由来のもののみです。
またその他の添加物については、調味料や加工肉などに元々含まれているものだけです。
食品の品質を保つ食品添加物
酸化防止効果
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| 酸化防止剤(V.C) | 食品の酸化を防止 油脂食品類の酸化防止 果実加工品や漬物の変色防止 |
保存料
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| 酢酸Na | 酢酸とナトリウムからできる塩 酢酸は酢に含まれる酸っぱさの元 酸味・ph調整・調味料にも使用 |
| グリシン | アミノ酸の一種 日持ちを良くする |
食品を製造・加工時につかわれる食品添加物
ph調整剤
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| pH調整剤 | 食品のpH調整 食品の変質・変色防止 他の食品添加物の効果向上 |
乳化剤
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| 乳化剤 | 油と水の調和 食品成分の境界面の性質を変える マヨネーズなど |
増粘剤
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| 加工澱粉 | とろみをつける サクッとした食感 |
| 増粘多糖体 | とろみやねばりをつける 固める |
| キサンタン | とろみをつける 分離防止 |
凝固剤
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| 乳酸Ca | 豆腐を固める にがり |
発酵防止
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| 酒精(しゅせい) | 発酵防止 さとうきび・とうもろこし・じゃがいも でん粉から抽出 |
食品の形成・独自の食感を高める食品添加物
膨張剤
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| 膨張剤 | あく抜き パンやお菓子のふくらし粉 |
※ 「つくりおき.jp」に使用されていましたが、食品添加物名は記載されていませんでした。
膨張剤には「重曹」などがあります。
発色をよくしておいしさを演出する食品添加物
着色料
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| カラメル色素 | 茶色に発色 ブドウ糖や砂糖などのデンプン加水分解物 |
| ウコン | 黄色に着色 ショウガ科ウコンの根茎の乾燥品 |
味や香りをよくする食品添加物
調味料
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| アミノ酸等 | 昆布のうまみ成分 糖蜜やデンプンを発酵法で製造 味覚の向上・改善 |
甘味料
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| トレハロース | 砂糖の45%の甘さ じゃがいもやとうもろこしから抽出 |
酸味料
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| クエン酸 | 酸味の付与 酸味の調整 |
香料
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| 香料 | 食品に香気を付与または増強 |
香辛料抽出物
| 使われていた 食品添加物 |
食品添加物の はたらき |
|---|---|
| 香辛料抽出物 | 食欲増進 おいしさを高める |
食品添加物が使われていそうな食品の写真を、目的別に入れてみました。
普段何も考えずに、おいしく食べているものばかりです。
違うお惣菜にはまた別の添加物が使われている可能性はありますが、製造過程で使われるのは天然のものなので安心です。
SNS上でも次のような意見があったので、ぜひ参考になさってください。
SNS上でも「つくりおき.jpは安心して食べられる」との声がありました
最近つくりおき.jpにハマっています。
ライスをレンチンして、毎日盛った惣菜達もレンチンして終了。これは革命ですよ！
うますぎ、量多い、魚系がある週もあるんですが骨抜きも限界までやってくれている！
誰ですか？こんな良いサービスつくったの。もう一生使うこれ。
SNS上では否定的な投稿が多いのですが、「つくりおき.jp」は絶賛されている声が多かったです。
新しいサービスなので投稿の数は多くなかったですが、うれしい声が目立っていたのが印象的でした。
一度お試ししていただければわかる、新鮮な食材をふんだんに使ったプロ監修の味。
私が家で作るお料理の方が、かなりお粗末という感じです(笑)
忙しいご家庭にはピッタリなサービスだと思いますので、ぜひ公式ホームページからLINE登録をしてお試しになってください。
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作りたての家族分のおかずが冷蔵で週に1回まとめて届く！つくりおき.jp
「つくりおき.jp」では手間暇かけてシェフが調理、できたてを冷蔵で週に1回お届けする宅配食事サービスです。
種類豊富な食材を使ったヘルシーなおかずのメニュー作りは、プロの管理栄養士が監修しています。
調理は容器ごとレンチンするだけで完了、毎日の夕食作りが丸っとなくなるのが魅力です。
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「つくりおき.jp」のおすすめのポイント♪
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「つくりおき.jp」は週に1回受取って毎日食卓に並べるだけでOK、買い物・献立作り・片付けが不要になります。
共働きのような多忙なご家庭に時間のゆとりができ、浮いた時間は家族団らんのコミュニケーションに回せるようになります。
「どんな商品が届くの？」をご紹介します
「つくりおき.jp」のおかずは、食材の酸化を抑制する新しいパッケージ技術・パワーシールを用いて冷蔵でおかずをお届けします。
大人2人と子供2人の4人家族の量で、温めて並べるだけで夕食の用意が完了します。
「通常品」と「パワーシール品」を、エリアでわけてお届けしています。
配送エリアについては、後で紹介する注文方法でご紹介しています。
「つくりおき.jp」の賞味期限♪
■通常品の場合
冷蔵で4日間の保存が可能です。(お届け日を含みます)
■パワーシールの場合
パワーシールの場合も、配達日当日にお受け取りになった場合は4日間のお日持ちです。
翌日以降に再配達された場合は、その分お日持ちが短くなりますのでご注意ください。
開封後は消費期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。
お料理の温め方
通常品・パワーシール品ともに、容器のままレンジ温め可能です。
ただし通常品の蓋はレンジ非対応にため、ラップ等をご利用ください。
加熱時間は一般的に家庭で使用する、電子レンジ600Wで温めた際の目安時間です。
お料理によってはまれに突沸や破裂することがあるため、できるだけラップをかけて温めることをおすすめします。
トレーの大きさ
「つくりおき.jp」のトレーの大きさは、縦15cm×横11.5cm×高さ4.5cmです。
もし食べきれずに残ってしまったら‥
もし食べきれずに残ってしまったら、冷凍にしてストックしておけます。
食べる時は冷蔵庫でじっくり自然解凍、温めが必要なおかずはレンチンで食べられます。
中には冷凍不可なおかずもありますが、公式サイトのメニュー表に「冷凍不可」と記載されています。
残ったおかずは、そのままお弁当のおかずに使うのもおすすめです。
「つくりおき.jp」を注文してみよう
| 週3食プラン | 週5食プラン | |
|---|---|---|
| 値段 | 9,990円/週 | 15,960円/週 |
| 一人当たりの値段 | 833円/週 | 798円/週 |
| 量 人数分 |
3Kg 4人前×3食 |
4~5Kg 4人前×5食 |
| 送料 | 無料 | 無料 |
「つくりおき.jp」のコースは、「週3食プラン」と「週5食プラン」の2つです。
「つくりおき.jp」の送料は、定期料金に含まれているため無料です。
週に1回受取って毎日並べるだけでOK、献立に悩むことも買い物の手間も不要になります。
「つくりおき.jp」の注文方法
- ご注文カンタン3ステップ♪
- LINEで友達登録
- 注文：プランの選択・支払方法・配達日時と時間の指定
- 申込完了♪
注文後は指定した日時に毎週お届け、自動引落になります。
お休み週の設定も簡単にできます。
日時の変更について
【通常品】
お届け曜日・時間の変更は、LINEメニュー内からお届け日の前週水曜日23時59分までです。
【パワーシール品】
お届け曜日・時間の変更は、LINEメニュー内からお届け日の前週水曜日23時59分までです。
ヤマト運輸のクロネコメンバーズに登録しておくと、配達前日の時間変更が可能です。
配送可能エリア
「つくりおき.jp」では「通常品」と「パワーシール品」を、エリアでわけてお届けしています。
■ パワーシールでお届け
東北地方：岩手県、宮城県、山形県、福島県 関東地方：茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県 中部地方：新潟県、富山県、石川県、福井県、山梨県、長野県、岐阜県、静岡県、愛知県 関西地方：三重県、滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県 ※離島など、一部地域除く■ 通常品をお届け
東京都：23区、三鷹市、武蔵野市 神奈川県：川崎市 埼玉県：川口市、戸田市、草加市、蕨市 千葉県：市川市、浦安市【通常品】
作りたてのお料理を、そのまま冷凍・加熱が可能な容器に入れてお届けします。
おいしさを保つためキッチンを出た後も、専用の冷蔵車や保冷資材で冷蔵状態を保ったまま配達します。
【パワーシール品】
おいしさを保ってお届けできるよう、ヤマト運輸のクール宅急便で配送します。
お料理が入った密閉容器を、段ボールに丁寧に詰めた状態でお届けします。
つくりおきポイントについて
不定期に開催されるキャンペーンに参加して、特定の条件を満たすとポイントが獲得できます。
キャンペーンが開催されるときは、LINEにお知らせがあります。
支払方法
お支払い方法はLINE Pay決済とクレジットカード決済(VISA、Mastercard、JCB、アメックス、ダイナースクラブ)です。
毎週木曜日に翌週のお届け分の決済をしています。
※ つくりおき.jpの公式サイトはこちら ↓
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「つくりおき.jp」にはいっている食品添加物について＊まとめ
「つくりおき.jp」のお惣菜に入っていた食品添加物の働きや役割をまとめましたが、いかがでしたでしょうか？
食品添加にはさまざまな役割があって、安全に食べるために大切なものだとわかりました。
たとえばソーセージひとつにしても、保存料や殺菌剤が入っていないとすぐに腐って日持ちしません。
また食感をよくするために、使われる添加物もたくさんあります。
練り製品のかまぼこは歯ごたえの悪いものになり、プリンやゼリーはツルンとした食感が低減してしまうそうです。
食品添加物のおかげで食の安全が保てるだけでなく、食事のクオリティも高められていたようです。
「つくりおき.jp」に使われている食品添加物は、調理の過程や食の安全面を確保する目的で天然のものが最小限使われています。
安心してご家族でお召し上がりいただける冷蔵のお惣菜なので、ぜひ「つくりおき.jp」をお試しになってください♪
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